はちみつを使ったスイーツの中でも 比較的手軽に作れる"はちみつを使ったアイスクリーム"のレシピをご紹介しますね。 上記の画像は富士見の自家製生パスタの店天童さんに作って頂いた百花蜜を使ったアイスクリームです。 生クリームと細かい氷のスッキリしたタイプのアイスなので、百花蜜の...

はちみつを使った美味しいサラダのドレッシングレシピがあるなら はちみつを使った美味しい料理のソースレシピも楽しみたいですよね♪ ここでちょっと気になったのが はちみつを加熱して調理する場合、非加熱はちみつの酵素や栄養素は温度に比例して消滅していきます。...

マルシェなどでお会いするお客さんから 「はちみつを活用したいけど、用途があまり思いつかない。。。」と時折ご意見を頂く事があります。 確かに皆さんの活用方法を伺うと"朝食でヨーグルトにかけて食べる"使い方が 一番多く感じました。間違いなく美味しいですもんね！...

『ハチミツ』と言っても、取り扱っているお店によって値段に大きく差があると思った事はありませんか？1kgで600円と破格なハチミツから、中には1kg6,000円もする高価なハチミツまで様々な商品が流通しています。 価格が異なる理由は「高価なハチミツは栄養が豊富な天然食品であり...

BlueBoxでは群馬の大自然で元気に咲くハリエンジュ(アカシア)やトチノキ、ミズキなどの花から主にハチミツを採取していますが、基本的に『単花蜜』ではなく、『百花蜜』を取り扱ってます。 単花蜜と百花蜜の違いとは 道の駅などの地元の特産品を取り扱っている販売店や楽天市場などの...

1匹のミツバチが生涯において採取してくるハチミツは僅かティースプーン1杯分の量であることは耳にしたことがあるのではないでしょうか？ ミツバチのライフサイクルは主に植物が盛んに成長する春咲きから秋頃までの季節に活動するサマービーと、食糧が徐々に減っていく秋頃から年が明けて植物...

美容や健康の為に効果的なハチミツは食べるだけでなく、直接肌に塗る事で美肌効果や保湿効果に期待出来るだけでなく、怪我や皮膚病の快復にも効果を発揮します。 CONTENTS 肌や髪に期待が出来るコト 軽い怪我や風邪ならハチミツで 肌や髪に期待が出来るコト...

DIYや水洗いの作業時や、乾燥して寒い時期になると、手荒れやひび割れ、ささくれができることがよくあります。 その都度、市販の乳液やオイルを塗って対処していたのですが、どうも手を洗う癖が多かったり、手が油っぽい事を嫌う性分で、何かサラサラしている良いもの無いかな？と探していま...

蜜蝋というと黄色い蝋燭が一番イメージが湧きやすいですかね。 ヨーロッパの修道院では昔、教会の蝋燭の原料として養蜂も兼業していたと言われています。 ほのかに甘い香りのする蜜蝋の蝋燭は燃焼時間が長い事や煤が出ないだけでなく、アロマテラピーにも良い効能が期待出来るようです。...

ハーブの種類の中でも料理に扱いやすいバジルや大葉(しそ)などと比べて、ホーリーバジル(トゥルシー)は利用方法が限られると思う人も比較的多いのではないでしょうか？ タイではホーリーバジルを“ガパオ”と呼ばれているように、僕個人としてはガパオライスで使われているイメージが強く、...

日本でもポピュラーなハーブの1つに『ローズマリー』が当てはまると思いますが、みなさんはどのように利用されてますか？ 私はアロマオイルにして焚くだけでなく、お風呂に入れてみたり、紅茶に入れてみたり、葉を塩漬けにしてスープや炒め物などに活用しています。...